İki sene mahzende bekletildi, dünyanın en iyisi seçildi
Fransa'daki Jura Dağları'nda bulunan bir mahzende 24 ay boyunca olgunlaştırılan Comté peyniri, 2026 Dünya Peynir Ödülleri'nde şampiyon oldu.
Zorlu eleme turları, İspanyol uzman Rafael Domínguez González'in savunduğu peynirin zaferiyle sonuçlandı.
Domínguez González, kendi seçtiği bu peyniri finale taşıma nedenini şu sözlerle anlattı:
"Açıkçası mesele karmaşık yapısı. Ağızda nasıl geliştiğini görüyoruz. Farklı tat katmanlarına, harika fındıksı katmanlara dönüşmeye başlıyor. Burada kesinlikle iz bıraktı."
İspanyol jüri üyesi, zaferin ardından duyduğu sevinci ise "Arkadaşlarımı seviyorum, kız arkadaşımı seviyorum ve bu peyniri sevdiğimi biliyordum. Çok mutluyum" diye özetledi.
Şampiyon Comté, Fransa'nın İsviçre sınırındaki Franche-Comté bölgesinde üretildi.
